A mais recente temporada do programa culinário ‘Que Seja Doce’ trouxe doses extra de sabor e emoção aos telespectadores, especialmente com a participação de uma dupla de Iguatu que conquistou o público. O chef culinário Mateus Frota uniu forças com seu companheiro Jefferson Aleff, arquiteto e professor da FASC, para enfrentar os desafios gastronômicos da 10ª edição do programa.

A dupla de Iguatu celebrou sua vitória no episódio 37 da temporada, exibido na terça-feira, 30, nos canais GNT e Globo Play. O tema do episódio foi ‘Catedrais’, uma escolha que favoreceu a experiência do parceiro de Mateus como arquiteto.

Pratos

O primeiro prato, intitulado “Cajueiro”, foi uma homenagem ao bairro onde residem, destacando elementos da gastronomia cearense. Composto por diversas texturas de caju, incluindo massa com farinha de castanha de caju, creme de mel de caju e ganache com crocante de caju, a sobremesa encantou os jurados.

Seguindo, eles apresentaram uma religieuse de baunilha com craquelin, recheada com creme de café, uma escolha que surpreendeu pela sua originalidade e sabor. Por fim, um clássico saint-Honoré foi reinventado com massa brisée, carolinas caramelizadas e chantilly de baunilha, demonstrando a versatilidade e habilidade da dupla na confeitaria.

Eles ganharam duas provas. “Essa vitória é apenas o começo de uma jornada emocionante. Estou preparando conteúdo para compartilhar com todos vocês”, afirmou Mateus Frota.

Jefferson Aleff ressaltou o apoio recebido de familiares, amigos e comunidade local. “Foi uma experiência incrível e emocionante. Essa vitória não é apenas nossa, mas também de todos que estiveram ao nosso lado”, contou.

Jornada

Durante dois intensos dias de gravação nos estúdios da Moonshot Pictures em São Paulo, Jefferson desempenhou o papel de auxiliar de Mateus, oferecendo suporte e colaboração em todas as etapas das desafiadoras receitas preparadas no programa. A competição, que colocou chefs e seus assistentes à prova, prometeu momentos de tensão, emoção e muitos sabores irresistíveis. As gravações ocorreram em dezembro de 2023 e por questões contratuais eles não podiam antecipar o resultado.

Mateus Frota, além de sua graduação em Gastronomia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – campus Baturité, possui uma vasta experiência e formação na área, incluindo cursos no Senac Ceará e especialização em técnicas de Confeitaria Avançada.

Natural de Fortaleza, Mateus reside em Iguatu desde 2019, contribui para a formação profissional na área de gastronomia através de cursos de qualificação e aperfeiçoamento, destacando a importância dessas iniciativas para preparar os alunos para os desafios do mercado de trabalho.

A história de amor e cumplicidade entre Jefferson e Mateus começou de forma inusitada, em meio à pandemia, quando se conheceram em um podcast.